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Il Red Tiger è una variante di colore del peperoncino Pink Tiger, che a sua vez è un incrocio spettacolare tra il peperoncino Bhut Jolokia (Ghost Pepper) e il Pimenta de Neyde. È un peperoncino della specie Capsicum chinense, apprezzato sia per il suo colore vibrante e il fogliame ornamentale sia per il suo calore intenso.
Grado di Piccantezza (Molto Forte): Il Red Tiger è un peperoncino Super Hot accessibile, situato a un livello di piccantezza sostanziale, ma al di sotto dei peperoncini "nucleari" come il Reaper. La sua piccantezza media varia tra 300.000 e 500.000 Unità Scoville (SHU). Questo livello fornisce un calore forte e duraturo, tipico dei Chinense.
Sapore Citrico e Fruttato: Il sapore è una delle sue qualità più notevoli. È intensamente fruttato e agrumato, con note di frutti tropicali e un tocco floreale sottostante. Il sapore è pulito e dolce prima che il calore raggiunga il suo picco.
Forma e Colore: I frutti sono tipicamente allungati e conici. Maturano da una tonalità viola scuro o nero a un rosso vivo e brillante, a volte mantenendo le strisce o macchie più scure ereditate dal Pimenta de Neyde.
Uso: Il suo eccellente equilibrio tra sapore fruttato e calore forte lo rende molto versatile in cucina. È fantastico per creare salse piccanti ai frutti rossi, gelatine e chutney agrodolci.
Red Tiger - SHU 500.000. Confezione da 10 semi selezionati con etichetta identificativa di specie, origine e piccantezza.
Riferimenti Specifici