Jalapeño en polvo 10 gramos

El jalapeño es el pimiento mexicano más popular en toda América del Norte. Su generosa pulpa le garantiza el lugar del mejor pimiento para elaborar salsas. Los frutos, de paredes gruesas, tienen forma cónica, de unos 5 a 8 cm de largo y de 2,5 a 3 cm de ancho.

Antes de madurar presentan un color verde, veteado de tonalidades que varían de claro a oscuro, tornándose rojo al madurar. Lo más común es que se consuma aún verde (es cuando tiene mayor valor comercial).

Se debe cultivar a pleno sol o media sombra, en suelos fértiles, profundos, ligeros, enriquecidos con materia orgánica y regados periódicamente, no dejando secar la tierra ni el sustrato. La planta del pimiento disfruta de la fertilización durante el crecimiento, la floración y la fructificación.

No tolera la sequía, los encharcamientos, el frío ni las heladas.

La recolección comienza entre 90 y 120 días después de la siembra.