Bhut Jolokia gul i pulverform 10 gram

Bhut Jolokia Yellow, også kjent som Naga Jolokia, Ghost Chili, Ghost Pepper og Naga Morich, er en pepper av indisk opprinnelse som av Guinness World Records regnes som den tredje sterkeste pepperen i verden, med 1 304 000 SHU.

Den bombastiske effekten av pepper starter på tungen. Når man biter i pepperen, frigjøres capsaicin, den viktigste aktive kjemiske forbindelsen.

Stoffet stimulerer varme- og smertereseptorene i hele tungen.

Hjernen tolker denne svie som om tungen hadde blitt brent. Og det får opioidreseptorene i det sympatiske nervesystemet til å produsere endorfiner - som er ansvarlige for følelsen av velvære. Disse reseptorene er de samme som reagerer på enkelte medikamenter. Capsaicin endrer også kroppens varmebalanse og forårsaker hetebølger og svette.