Bhut Jolokia in polvere gialla 10 grammi

Il Bhut Jolokia Gialla, noto anche come Naga Jolokia, Ghost Chili, Ghost Pepper e Naga Morich, è un peperoncino di origine indiana considerato dal Guinness World Records il terzo peperone più forte al mondo, con 1.304.000 SHU (2011).

L'effetto ampolloso del pepe inizia sulla lingua. Quando qualcuno morde il peperoncino, rilascia capsaicina, la sua sostanza chimica attiva più importante.

La sostanza stimola i recettori del calore e del dolore presenti in tutta la lingua.

Il cervello interpreta questo bruciore come se la lingua fosse stata bruciata. E fa sì che i recettori degli oppioidi nel sistema nervoso simpatico producano endorfine, responsabili della sensazione di benessere. Questi recettori sono gli stessi che rispondono ad alcuni farmaci. La capsaicina altera anche l'equilibrio termico del corpo, provocando vampate di calore e sudorazione.