El Naga Bhut Jolokia, también conocido mundialmente como Pimiento Fantasma (Ghost Pepper), es una leyenda viva en el universo de los pimientos super hot. Originario del noreste de la India, fue el primero en cruzar la barrera del millón de SHU.
El nombre "Bhut Jolokia" se traduce como "pimiento fantasma", una designación que captura su naturaleza: el calor intenso se instala de manera insidiosa y prolongada. En 2007, fue reconocido por el Guinness World Records, alcanzando valores que superaron las 1.300.000 Unidades de Calor Scoville (SHU).
El Bhut Jolokia ofrece un perfil dulce y frutado, con un regusto ligeramente ahumado. Es la elección clásica para salsas y chutneys indios. La manipulación requiere un cuidado extremo: se recomienda el uso de guantes.
Naga Bhut Jolokia - SHU 1.304.000. Envase con 10 semillas seleccionadas, con pegatina identificativa de la especie, origen y ardor.
Referencias específicas