Carolina Reaper Pulver 10 Gramm

Die Carolina Reaper ist die schärfste aller würzigen chilis! Die Sorte wurde vom Pfefferzüchter Ed Currie von der PuckerButt Pepper Company in South Carolina (USA) kreiert. Das Chile Pepper Institute testete durchschnittlich 1.569.300 Scoville-Einheiten, wobei einzelne Exemplare erstaunliche 2,2 Millionen SHU erreichten. Der Name „Reaper“ soll dem tödlichen Reaper of Death ähneln.

Der Geschmack von Carolina Reaper ist – neben dem extremen Brennen – sehr aromatisch und auch fruchtig-süß mit Noten von Kirsche, Zitrus und Schokolade.

Er passt besonders gut zu dunklem Fleisch, wie Rind oder Wild, aber auch zu Tomatensauce und italienischen Gerichten.