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A 7 Pot Douglah (também conhecida como Chocolate 7 Pot ou 7 Pod Douglah) é uma lenda da ilha de Trinidad e Tobago. O nome "7 Pot" deriva da crença local de que apenas um fruto é suficiente para picar sete panelas (pots) de ensopado. Pertence à espécie Capsicum chinense e é consistentemente classificada entre as mais fortes do mundo.
Grau de ArdĂȘncia (Ultra Picante/Nuclear): A 7 Pot Douglah Ă© uma das pimentas nĂŁo-hĂbridas mais quentes. A sua ardĂȘncia pode variar entre 1523.000 a 1.853.986 SHU. No seu pico, Ă© comparĂĄvel Ă Carolina Reaper e significativamente mais quente que a Bhut Jolokia. O calor Ă© intenso e avassalador, com uma sensação que perdura e aumenta.
Sabor Rico e Complexo: O sabor é o seu grande diferencial em relação a outras super hots. à terroso e frutado, com notas que lembram cacau ou chocolate amargo, além de um toque defumado (smoky) e, por vezes, noz. Este perfil de sabor profundo faz dela uma das favoritas entre os entusiastas de super hots que buscam mais do que apenas calor.
Forma e Cor: Os frutos sĂŁo de formato irregular, com uma superfĂcie rugosa e enrugada, medindo cerca de 5 cm. A cor de maturação Ă© um marcante castanho-chocolate escuro (daĂ o apelido Chocolate 7 Pot), amadurecendo a partir do verde.
Uso: Pela sua potĂȘncia e sabor distinto, Ă© altamente procurada para a criação de molhos de pimenta gourmet e pĂłs desidratados. Harmoniza-se perfeitamente com pratos robustos e encorpados, como chili, guisados (ensopados), e carnes de vaca ou caça, onde as suas notas terrosas e o calor extremo podem brilhar.
7 Pot Douglah - SHU 1.800.000. Embalagem com 10 sementes selecionadas, com autocolante identificativo da espĂ©cie, origem e ardĂȘncia.
Références spécifiques