Aji Mango 10 sementes

Aji Mango: O Poderoso Sabor a Manga do Peru

A Aji Mango é uma pimenta da espécie Capsicum baccatum, originária da América do Sul (provavelmente Peru ou Colômbia), reverenciada pelo seu sabor intensamente frutado que, como o nome sugere, remete à manga. É uma variedade que oferece um equilíbrio notável entre um calor robusto e um sabor tropical e doce, tornando-a uma pimenta gourmet muito procurada.

Intensidade Alta e Sabor Tropical a Manga.

Grau de Ardência (Forte): O seu calor é considerado forte, geralmente situado entre 100.000 e 150.000 Unidades Scoville (SHU). Isto coloca-a na faixa mais alta das pimentas Aji e a torna comparável a um Habanero suave ou a uma Pimenta Malagueta. É uma ardência que oferece uma sensação de calor intensa, mas ainda assim gerenciável para quem aprecia picantes fortes.

Sabor Tropical e Único: O perfil de sabor é o ponto alto: é doce, frutado e altamente aromático, com um bouquet que lembra manga madura e toques cítricos subtis. Este sabor rico e tropical é muito evidente, o que a distingue de outras pimentas fortes. Possui uma polpa de espessura média.

Aparência Laranja e Aplicações Aromáticas.

Forma e Cor: Os frutos são de tamanho pequeno a médio, com formato cónico/oval e uma aparência de "pequenas chamas". Amadurecem de verde para um laranja/amarelo vibrante e intenso, com uma cor que reflete a sua natureza tropical. A planta é vigorosa e muito produtiva.

Aparência da Planta: A planta Aji Mango é robusta, podendo crescer até 1,5m em condições ideais, sendo muito produtiva e visualmente atraente.

Uso: O seu sabor a manga torna-a ideal para criar molhos picantes tropicais e agridoces, chutneys e conservas aromáticas (compotas ou geleias). É excelente para ser usada fresca em salsas de frutas, ou seca e moída para fazer um pó que confere um aroma tropical a pratos de carne branca (frango, peixe) e cozinha de fusão. É uma pimenta que se destaca pelo seu sabor único e pela intensidade do calor.